四十四小叔叔带着三个熊孩子去LaMer共赴晚宴(1)
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是人手工切,十分钟内就要切出一大箩,还要求大小一样。而上午十一点才开始做午餐,但单是切蔬菜就从9点切到了11点,切了两个小时,你们以为就是地狱了?不是的,11点开始才是真正来到地狱。而这整个过程,根本没有半分喘息的时间。当用到鱼,从冰库里挑出需要的鱼,还要在几分钟内片出一样的大小,老师傅还好一些,新人刚上场,可能连什么是什么鱼都还分不清,就要开始剔骨片鱼了,没有师傅教,一切靠自己,一天几乎就是在被吼和被骂中度过,所以往往最后能留下来的学徒不多。” 盛夏瞠目结舌,“和我们的冰激凌后厨慢条斯理地做美食一点都不同。” “这就是现实。”明雪望着透明电梯外的大海。起风了,海浪掀起十数米高,既漂亮又汹涌危险。 盛夏嘿嘿两声g笑:“平常看美食节目或者是电视剧,那些法国主厨都好优雅地做菜,然后上菜了,侍者们也很优雅,等到食客用完餐很满意,要求见一见主厨时,主厨又优雅华丽地出来了。啧啧,想不到啊……” 明雪点一点头,“所谓主厨其实背后也是有一整个团T,主厨是优雅的,他们做菜的过程同样赏心悦目,但后厨却是吵杂忙碌,传盘子飞快,鱼有时候是用抛的。你们有兴趣,晚上,我带大家去LaMer的后厨转转。” “好野!”盛夏激动得跳了两跳,整个电梯颤动不止。 明雪喝道:“盛夏!” “是是是,小叔叔,要时刻保持淑nV!嘿嘿。”她狗腿子地笑。 慕西琴看到,他稳重风雅的老师再度狠狠地按了按眉心。