第四十六章：阳明山竹子湖的野菜与双城盛宴筹备

    初冬的阳明山竹子湖，云雾缭绕，山风带着冷冽而清新湿润的泥土香气。从新竹一路北上回到台北，山区的景色与都会的热闹形成了鲜明的对比。竹子湖的梯田在薄雾中若隐若现，山谷间栽种的当季野菜与海芋叶一片翠绿，远处的小油坑喷气孔喷吐着白色的硫磺蒸气，蔚为壮观。

    林辰熙穿着焦糖色的长版羊毛大衣，姜敏宇则穿着深蓝色的风衣，两人并肩漫步在竹子湖的木栈道上。离开了漫长的地方采访行脚，重返台北的两人，心中少了一份奔波的疲惫，多了一份沉淀後的从容与笃定。

    「竹子湖不仅是台北人的後花园，也是台北高山野菜与山产文化的代表，」辰熙牵着敏宇的手，指了指两旁绿油油的菜园，「这里火山土壤肥沃、水质甘纯，种出来的山苏、水莲、高丽菜与地瓜，都带有极其鲜甜的自然风味。今天我们来这里，是为了为下周即将举办的台韩双城美味盛宴寻找最後的关键在地食材。」

    两人在一家位於半山腰、能俯瞰整个竹子湖全景的老字号山产餐馆「山园」坐下。店内保留了大量的原木与竹编装潢，户外用餐区直接设在茂密的杉木林下，溪水潺潺，环境极其幽雅。

    老板很快端上了一盘用蒜头与树子爆香炒得翠绿欲滴的「炒山苏」、一盘鲜甜清脆的「清炒水莲」，以及一锅用在地放山土鸡与大量老姜慢火炖煮的「白斩鸡与地瓜姜汤」。

    「山苏，」敏宇拿起筷